HÜNKÂR OSMANLI MUTFAĞI
Hünkâr Lokantası, 1950 senesinde, Talip Bey’in babası Abit Bey tarafından Fatih-Kıztaşı’nda kurulmuştur. Fatih’te Akdeniz Caddesi’nde 2000 senesine kadar Talip Ügümü tarafından faâliyetine devam ettirilmiştir.
2000 senesinde, Feridun ve Galip Ügümü tarafından, Nişantaşı’nda Mim Kemal Öke Caddesi Numara 21’e taşınmıştır.
1996 senesinde ise Etiler’de şûbesi açılmış olup, Faruk Ügümü tarafından hâlen hizmete devam etmektedir.
2009 senesinde açılan Göztepe Şûbesi Feridun Ügümü tarafından çalıştırılmakta olup, Nişantaşı Şûbesi halen Galip Ügümü tarafından çalıştırılmaktadır.
Bunları neden mi yazdım; 10 senedir her gidişimde mükemmel servisi, yemekleri ve güler yüzlü hizmeti ile hep takdirimi kazanan, dün gece de aynı maddî ve mânevî lezzeti tattığım Hünkâr’ı, hiç ihtiyaçları olmasa da, mekândan tanıtmak için.
Güzel Türk Osmanlı Mutfağı numûnelerinin lezzetini, gene volüm dozu çok iyi ayarlanmış Türk Osmanlı Musıkîsi’ni dinlerken, çok nezih bir ortamda yaşamak istiyorsanız, adres Hünkâr’dır.
ETİLER HÜNKÂR: (212) 2878470-71
NİŞANTAŞI HÜNKÂR: (212) 2963811
GÖZTEPE HÜNKÂR: (216) 3859662-63
HALİÇ HÜNKÂR: (212) 5320160
Neslim ve Mehmet Kerem Doksat – İstinye – 03 Şubat 2010
Osmanli mutfağının o eşsiz lezzeti
Osmanlı mutfağının ve yemek kültürünün özelliklerini, tarihsel kültürel birikiminin verdiği çeşitlilik ve coğrafyanın ve iklimlerin verdiği zenginlik ve de denizlerin, göllerin getirdiği bereketle birlikte incelemek ve düşünmek gerekiyor sanırım. Bu koşullar, Osmanlı yemek kültürünü dünyanın üç büyük mutfağından biri ve bugün truzim firması olarak osmanlı mutfağını yabancı misafirlerimize sunduğumuzda o hamburger ve fast food damak kültüriyle yetişmiş olan Avrupa ve özellikle Amerikalıla’rda mutfağımıza olan hayranlıkları yüzlerinden okunuyor.
Bu sebepden ötürü size 2 web sitesi salık veriyorum:
1- http://www.packagetoursturkey.com
2- http://www.touroperatoristanbul.com
Yöresel ve Osmanlı mutfağından oluşan günlük turlarından yaralanabilirsiniz.
Bir milletin büyüklüğü sâdece tarihte kazanmış olduğu zaferlerden ibâret değil, kültür, san’at ve mutfağının büyüklüğü ve çeşitliliği de önem arz eder…
Herkese selâmlar.
TTG seyahat acentasi tur içerisinde yemeklerde Osmanlı hâttâ Bizans mutfağından çok özel kombinasyon yapmışlar..
Hâttâ ilk defa duydum ve çok şaşırdım, tavuk göğsü yemeği Bizans mutfağından bize kalan bir tatlı imiş…
Osmanlı saraylarını gezdikten sonra, Osmanlı saray yemeklerini yemek çok hoş oluyor. Yemek ile geziyi birleştirmek isteyen arkadaşlara
http://www.privatetoursinistanbul.com adresi çok ideâl Türk mutfağı, biz nedense bugüne kadar tanıtamamışız. Japonlar ballandıra ballandıra
sushi dedikleri bir şeye benzemeyen yemeği tüm dünya insanlarının ezberinde, bilgisinde… Bizim yemekler ise tanıtıma hâttâ kendi halkımıza
bile tanıtıma muhtaç!
Herkese selâmlar…